第一时期：新石器时代是初始社会中人类社会翻开的最高时期。在这一时期，我们所发明的文明作用，无论是物质文明仍是精力文明以及社会组织的翻开，都达到了空前的光辉，起到了翻开后来的作用。饮食筵宴文明，天然也包含在其间，且意义严峻。第一，物质基础因农业和畜牧业的出现、经济的稳定性增加而得到安靖，食物材料的种类和数量不断增加，我们的日子水平得到了行进。
第二时期：烹饪技能因陶器的出现和广泛运用有了质的腾跃。改变了火烤、石烹的简略制造方法，翻开了蒸、煮、烧等技法，加入了调味料，菜品丰富得多了。熟食大大加立刻人类体质和脑力的翻开。
第三时期：酿酒术的发明，带动了喝酒的兴盛。贵族的酗酒之风，对社会喝酒习尚起到了火上加油的作用，酒用之于宴饮聚食应该是很天然事。贵族阶层成为食肉族，过着较为奢华的饮食日子。
第四时期：趋于讲究的进餐办法。少量贵族已经有了比照讲究的餐具，出现了木案。如陶寺墓地出土了不少木案，其上铺排精美的陶器、彩绘木器，说明贵族阶层对进餐办法讲究起来了。
第五时期：聚族而居，社会组织的功用拓宽、强化，劳动产品的丰富和沟通领域的拓宽，使得人与人之间、氏族之间、部落之间的联络与来往拓宽了，宴会运用初步渗透到社会日子的很多方面，尤其是初始宗教的翻开，使宴飨与宗教祭祀更为紧密地结合到一同。依据材料闪现，从农业出现往后兴盛的初始宗教，献祭一直是不一样崇拜信仰的首要仪式，尤其是在新石器时代的中晚期，以及从近代尚存的初始部落和一些民族中，任何有献祭仪式的活动一定有隆重乃至隆重的庆典，祭品的食物除了有牺牲，还有谷类、酒、生果等。对祭品的处理，依然沿袭陈旧的做法，即参加祭祀的我们一同共享，央求获得神灵的赐福和邀宠，避凶消灾。例如: 为了央求农业丰盈，我们常常举行林林总总对土地神的崇拜仪式以凑趣地神。很多初始部落中举行的播种节、丰盈节，都与土地崇拜有着挨近联络。父权制出现往后，在鬼魂崇拜的基础上，出现了祖先崇拜。祭献食物、牺牲、纸钱等; 供奉牌位，每年春、秋、忌日在家族祠堂举行祭祀活动，祭罢举行宴飨。如此崇拜仪式，恰是从初始社会晚期翻开而来的。辽宁牛河梁5000 多年前的大型祭坛、女神庙和积石冢群的发现，即是初始社会祭祀活动的一个实证，既填补了“三皇五帝”时代的空缺，也是夏商举国重视祭祀的滥觞。说明祭祀宴飨活动不只源远而且流长，影响深远。
