收入的进步，促使大家在饭馆酒楼就餐的时机也越来越多了。洽谈生意、亲朋集会、佳节降临，总免不了要安排佳肴美酒，宴饮一番。但是许多人没有认识到，由此能够引发一系列的安康疑问：能量过多、脂肪过多、维生素和矿物质缺少、缓慢酒精中毒、各种食物不安全要素… …久而久之，很能够带来肥壮、心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、胃病、肝病、肠癌等不良后果。
从养分平衡来说，宴席上的食物看起来虽然极端丰富，却存在着严峻的养分不平衡疑问：荤食多、素食少；菜肴多、主食少；缺少粗粮薯类，油脂用量惊人，此外还要饮用很多酒和甜饮料。这种情况便形成蛋白质、脂肪过剩，许多维生素、矿物质和膳食纤维缺少。
从食物安全视点来说，饭馆的食物质料质量难以操控，假冒伪劣质料最简单进入。无论是含化学水解物的酱油，重复煎炸运用的油脂，仍是不新鲜的蔬菜，或是遭到污染的鱼虾，未经过充沛检疫的肉类，陈化的粮食......这些都会给门客带来不安全要素。
况且，为了让菜肴更加美丽、甘旨，很有能够添加过多的明矾、食用碱面、亚硝酸盐、组成色素、香精、味精、植物奶油等。这些成分，很多食用时对安康都有必定的损害。
今天北京魅力冷餐会为您解决年会、宴会、聚餐时我们要如何饮食才能让我们的身体更加健康的8部曲。
首先：最好在餐前上一碗汤，再点些富含碳水化合物的冷菜，比方桂花藕、山药丝、葛根粉条、荞麦面、南瓜块、土豆泥等，加上清新凉拌蔬菜，防止空腹摄入很多油腻食物。饭前吃些低脂肪高水分大体积食物，能防止饮食过量，也能够减轻酒精对胃的影响。
其次，不得已在外就餐时，要有自我保健认识。要改革点菜观念，留意荤素调配，多点些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜，少点油腻、煎炸菜肴。在注重饮食养分的今日，必定数量的素菜是必不可少的，菜肴中应有二分之一来自各种蔬菜、菌类和豆制品。这样，就能够经过荤素调配确保养分平衡，在色泽和口感上也有新鲜感。假如担心素菜显得不够“高级”，可挑选配了草菇、香菇、白果、栗子、虾仁、鲜贝等具有“美食感”素材的菜肴。假如现已由他人点了菜，也要有认识地多吃素菜，少吃油腻菜肴，少吃过咸的食物。
第三，要留意菜肴质料的新鲜度。死去的鱼虾能够会发生有毒物质；环境污染地区捕捉的海鲜生猛中富含很多污染物；不新鲜的蔬菜中亚硝酸盐的含量添加，对胃癌的发生有诱导作用；重复运用、现已变稠的烹调油中富含推进衰老、致癌的物质。这些都要导致留意。
第四，应削减饮宴的频度，每周下馆子不超越3次，高度酒不超越1次，特别不该吃连席。回家后的饮食要清淡，以素为主，少放油盐，优先弥补宴席上所缺少的蔬菜、生果、杂粮、豆制品、牛奶、海藻等。比方，中午吃了宴席，晚上最好吃杂粮粥加凉拌蔬菜，并弥补生果。
第五，在宴席上还要留意不要劝酒灌酒，防止空腹喝酒；挑选饮料时防止可乐等养分价值低、含热能高的甜饮料，代之以鲜果汁、各种茶水和酸奶。
第六，尽量防止油酥类和煎炸类主食和小点，比方“**酥”、“**饼”和蛋挞。它们实际上富含十分高的脂肪，并且通常富含很多饱和脂肪，对身体极为晦气。例如，起层的各种酥点的脂肪含量通常在30%以上。
第七，尽早上些淡味的主食，不要到酒足菜饱时才想起主食。研讨证实，咸味的菜与清淡的米饭或粥以合理的份额调配，不只能够发生最佳的味觉作用，并且能够维护胃、肝、胰等内脏，减轻高脂肪、高蛋白、高盐菜肴对身体的损害。假如只吃菜不吃饭，必然形成蛋白质、脂肪、盐摄入太多的成果。蛋白质和脂肪的过量会推进肠道中糜烂细菌的繁衍，制作致癌物质，添加体内废物，后患无穷；盐的过量则简单导致高血压症。
最终，因工作需要常常宴饮的人应当定期查看身体，特别是40岁以后要每年查看，及时发现缓慢疾病，以便调整饮食和日子起居习气，防止疾病的开展恶化。
