健康饮食并不只需选择营养丰厚的食物，并且在处置食物的办法上也不可不留神。这儿魅力冷餐会来介绍8种健康成长的烹调常识。
1. 少加盐和味精。汲取过量的盐份和味精对身体绝无长处，可考虑用香料、调味醋、柑橘汁来代替盐。将大蒜和洋葱粉（不是蒜盐和葱盐）加进肉类和汤中，味道亦不错。
2. 宜蒸不宜炒。选择既能坚持味道及色彩，又能保留营养的烹调办法。用蒸的办法烹调蔬菜，可防止长时间烹调及高温损坏营养价值。
3. 多吃蔬菜。检验在沙律及各种菜肴中参与不一样种类的蔬菜，例如在汤中参与蔬菜、用切碎的赤色或黄色辣椒来加强菜肴的味道、用腌生果来代替浓味的汤汁，并伴随肉类一同吃。
4. 检验低脂肪的代替品，例如低脂乳酪、低脂沙律酱以及脱脂奶。在烤烘食物时，用两个蛋白代替一整只蛋，也有明显下降脂肪和胆固醇含量。
5. 回绝油分。烹调时尽可能沥干油分，刚煎炸完的食物要用专用纸巾吸除油分。将吃不完的汤放在雪柜内，加热前便可将表面的油撇去。
6. 别吃烧焦的食物。尽量少用明火烤肉，以减低食物烧焦的机遇。微波炉烹调是健康的烹调办法，因为烹调时间短，能够减少营养物质的丢失。
7. 克己甜品操控脂肪量。在家中克己蛋糕时，选用苹果酱、李子酱或酸奶来代替鲜忌廉吧，这对果仁巧克力饼来说效果更志向，可有效减低脂肪含量。
8. 选用全谷物面粉。检验在制造面包和饼干时选用麦面粉或麦片，或在面包中参与麸或麦芽。选择冰冻的乳酪、果子冻来代替冰淇淋。吃面包要涂酱的话，应选择果酱而不是牛油。
